Те премахват сърбежа от чили в полза на гастрит

• Може 18, 2024

Около 80% от населението на Мексико има основание да благодари на генното инженерство и е, че с цел намаляване на честотата на стомашните заболявания, които причиняват консумацията на пикантни, мексиканска изследователска група е идентифицирала гените, които причиняват сърбеж на чили, който успява да ги елиминира.

По този начин хората с гастрит в Мексико, които показват, че 80% ще могат да продължат да консумират чили, без да страдат от последствията от това.

В тази връзка, д-р Нефтали Очоа Алехо, на Център за научни изследвания и напреднали изследвания (Cinvestav) на IPN, обясни, че благодарение на генното инженерство е възможно да се потискат различните "capsaicionoides", т.е. веществата, отговорни за генериране на сърбеж на чили, които се натрупват в така наречените "venitas".

Всичко това, без да променя аромата или вкуса му изобщо. Въпреки че работата е извършена с планински чили, се очаква тя да може да използва този процес и при други видове, по-малко от пет години.

Мексиканците и пикантните

Според данни от Ssa, 70 от 100 души страдат от някакъв вид стомашен проблем и когато ядат чили, страдат от стомашни усложнения.

Те са получени, когато солна киселина , която помага за храносмилането, попада в хранопровода и причинява киселини, киселини, газ, оригване, лошо храносмилане, усещане за болка или изгаряне на гърлото и стомаха.

Предимства на чили

Различните специалисти подчертават, че чили е богата на храна храна Витамин А и С в допълнение към протеините. Консумацията му намалява риска от настинки, настинки и предотвратява преждевременното стареене, подобрява процеса храносмилателен и избягвайте стомашни проблеми .

И ако всичко това не е достатъчно, чили е показал в научни тестове, че има способността да понижи нивата на холестерола, в допълнение към това, че е отличен антикоагулант.

Чили е в основата на мексиканската храна, има 130 вида вид и вкусът му зависи от различните етапи, през които преминава: зелен, зрял и сух; сурови, задушени или мариновани. Мексико е третият производител на чили в света, само под Китай и Турция.
 

Видео Медицина: Chile piquin, benéfico a la salud (Може 2024).