• Може 6, 2024

на транс-мазнини , те са разглеждани като безвредни добавки, които се използват във всичко - от тарталети до пържени картофи, но те най-накрая получават репутацията, която заслужават: лоша за здраве .

Години наред FDA е маркирал транс-мазнини като "общопризнат като безопасен", термин, който се прилага за вещества, добавяни към храни, които експертите считат за безопасни, и следователно могат да бъдат използвани без доказателство или одобрение.

Може да се заинтересувате: 10 преработени храни, които трябва да избягвате

FDA предложи елиминирането на транс-мазнини от списъка, който като цяло е признат за безопасен, стъпка, която може да ги премахне в снабдяването с храни в Съединените щати.

Решението е като победа за доктор Уолтър Уилет и колегите му в Харвардско училище по обществено здраве , които отдавна подчертават увреждането на здравето на транс-мазнините.

Изследванията на опасностите за здравето на транс-мазнините датират от четири десетилетия. В книгата от 2001 г., здравословното хранене, пиене и живот, д-р Уилет пише, че "само един вид мазнини в диетата са по-лоши за вас от транс наситените мазнини, все по-често."

Оттогава общностите от Тибурон в Калифорния до Ню Йорк забраняват използването на транс-мазнини , Много компании вече са елиминирали транс-мазнините от техните продукти. Предложението на. \ T FDA , може да ускори този процес.

Защо суетенето?

на транс-мазнини Те са вид ненаситени мазнини. Мислете за тях като за зли братовчеди на здрави омега-3 мазнини в риба, ленени семена и ядки.

Някога единствените източници на транс-мазнини са бактериите, които живеят в корема на преживните животни. В резултат на това, телешкото, агнешкото, биволското, еленското и млечните продукти имат малки количества транс-мазнини.

Въпреки това, в края на ХХ век, те са навсякъде, благодарение на изобретателността на химиците в началото на този век, които са открили, че те могат да превърнат течното растително масло в твърдо или полутвърдо вещество. Частично хидрогенираните масла не се развалят или стават гранясали толкова лесно, колкото нехидрогенираните мазнини и могат да издържат на нагряване и без разлагане.

Тези характеристики правят транс-мазнините работен кон на хранително-вкусовата промишленост. FDA е изчислила, че до края на 1990 г. 95% от приготвените бисквити, 100% от бисквитите и 80% от замразените продукти съдържат транс-мазнини. Олиото за пържене, използвано в ресторантите, също беше богато на тях.

Проблемът за нас е, че транс-мазнините са вредни за сърцето и останалата част от тялото. Храненето им увеличава LDL (лошия) холестерол, който е много вреден за артериите.

Транс-мазнините имат нездравословен ефект върху триглицеридите; те правят тромбоцитите по-устойчиви от обичайното и следователно по-склонни да образуват съсиреци, които запушват артериите в сърцето, мозъка и други части; Те подпомагат възпалението, което играе ключова роля в развитието на сърдечни заболявания, инсулт и диабет.

В изследването, публикувано вМедицински вестник в Нова Англия, Изследователи от Харвардското училище за обществено здраве изчисляват, че премахването на транс-мазнините от хранителните доставки в САЩ ще предотврати между 72 000 и 228 000 инфаркта годишно.

Предложението на FDA за прекласифициране на транс-мазнини е мярка, която трябва да има малко влияние върху това, което ядем, тъй като хранителните компании успешно са намерили здрави алтернативи. Но това може да окаже благотворно въздействие върху нашето здраве. А вие, колко продукти ядете с транс-мазнини?

Видео Медицина: HEALING FREQUENCIES SCIENCE VIBRATIONAL QUANTUM CONVERSATIONS SHOW LAUREN GALEY SACRED GEOMETRY (Може 2024).