• Може 2, 2024

За да се яде здравословна и балансирана диета е важно да се консумират храни от всички групи храни, както и да се намали консумацията на някои други, чиито хранителни вещества имат по-ниско качество или по-голямо количество мазнини, сол и / или захари.

Много често се чува, че това забранява прекомерната консумация на тези храни, богати на брашна, например голямото разнообразие от хлябове и сладкиши, затова си струва да знаете дали трябва да ограничавате консумацията им или да бъде редовна, ако ако има някакво здравословно брашно.

Продуктите на зърнени храни или зърнени култури Те са направени от пшеница, ориз, овес, царевично брашно, ечемик или друго зърно, според Национални здравни институти (NIH) на САЩ. Храните, приготвени със зърна, включват макаронени изделия, овесени ядки, хляб, зърнени закуски, тортили и царевични трици.

Цели или рафинирани зърна?

Цели зърна съдържат семена от цели зърна и са много по-здравословни. Те включват пълнозърнесто брашно, пълнозърнесто (пшенично), овесено брашно, пълнозърнесто царевично брашно и кафяв ориз. Затова е препоръчително в опаковката да се консумират храни, които имат думите "пълнозърнесто или пълнозърнесто".

Напротив, рафинирани зърна Те са модифицирани, за да продължат по-дълго и да имат по-фина текстура. Този процес обаче елиминира фибри, желязо и много витамини от група В, както и есенциални мастни киселини.

на рафинирани зърна те включват бяло брашно, бял ориз или обезмаслено царевично брашно; това са храни като бял хляб, брашно за топли торти, бисквити, сладкиши, тортили и тестени изделия.

Поради процеса на разработване на тези видове продукти те обикновено трябва да бъдат обогатени с витамини и минерали, което не компенсира качеството на микроелементите, които се получават от цялото зърно , нито сумите.

В допълнение, според изследователи от Диабетният център Creighton, Небраскала , бяло брашно те имат много висок гликемичен индекс, който дестабилизира нивата на глюкоза и инсулин в кръвта, генерирайки епизоди на глад и неконтролируемо желание и увреждане на метаболизъм дългосрочно

Следователно, ако става въпрос за сравняване, най-добрият вариант може да бъде да се избират цялостни продукти преди фактите на рафинирани зърна , Всъщност, това може да намали риска от диабет с 40%, само чрез заместване на някои от бързите въглехидрати с цели зърна, според едно скорошно проучване Медицинско училище в Харвард .

Други алтернативи за брашна

Продуктите с добавени трици, като овесени трици или зърнени трици, са добър източник на фибри. Трябва само да вземем под внимание, че е възможно те да не са неразделни продукти, така че е важно винаги да четете етикетите, за да знаете тяхното съдържание.

Добре е да се консумират храни, приготвени с пълнозърнести храни, освен други алтернативи, с които можете да направите продукти, подобни на тези, направени с брашно и много здрави, според сайта healthiertalk.com , сред тях:
 

1. Киноа , Осигурява пълни протеини

2. Teff. Тя не съдържа глутен и е много богата на фибри.
3. Амарант , Има високо съдържание на фибри
4. Farro , Той съдържа два пъти повече фибри и протеини като пълнозърнеста пшеница.
5. Просо , Богат на манган, магнезий и фосфор.

Не забравяйте, че консумацията на зърно, зърнени култури и фибри е от съществено значение за извършване на здравословна диета не става дума за забрана на консумацията на какъвто и да е вид храна, а на това, да знаят колкото е възможно повече техните свойства да избират тези, които са по-хранителни за всеки човек, е специфична.
 

Следвайте ни @GetQoralHealth, GetQoralHealth във Facebook и YouTube

Искате ли да отслабнете? Регистрирайте се с нас и се насладете на новия инструмент GetQoralHealth

Видео Медицина: Pros and Cons of a Macrobiotic Diet (Може 2024).