Кисело мляко: отличен избор за непоносимост към лактоза

• Април 26, 2024

Храни и напитки, свободни от краве мляко, за възможността да страдат от непоносимост към лактоза.

но, Знаете ли, че може би сте живели измамени целия си живот, мислейки, че страдате от този дефицит и в действителност не е така?

Специалистът по темата, Денис Савиано от Медицинския факултет на Университета в Пердью, САЩ, изясни всичките ни съмнения относно това по време на симпозиум, проведен в Института Данон в Мексико.

За да започнете ...

Знаете ли, че 70 до 75% от населението по света може да страда от лошо храносмилане поради поглъщане на лактоза? Но знаете ли, че само 2 до 3% от световното население всъщност е непоносимост към лактоза?

Както го прочетете. Че млечният продукт, който се разболеете, НЕ означава, че представяте този органичен неуспех, а в действителност трябва да го проверите и да опитате с друго мляко; как може да бъде естественото кисело мляко?

Проблемът е, че повечето хора, които са имали лош опит с млечни продукти, веднага се самодиагностицират и приемат, че са нетърпими към тях.

Според Савиано елиминирането на всички млечни продукти от нашата диета не се препоръчва: множество изследвания показват, че липсата на лактоза в нашия организъм увеличава риска от фрактури.

Най-сигурният начин да разберете дали сте непоносимост към лактоза, е чрез тест, който определя наличието или отсъствието на ензима, отговорен за метаболизма на известната като "млечна захар".

Само тестът ще ви каже дали наистина сте част от тези 3% от световното население, което страда от това заболяване, или че проблемът ви е само в лошото смилане на някои млечни продукти ... НЕ всички.

Това означава, че НЕ трябва да елиминирате ВСИЧКИ млечни производни от вашата диета и че трябва да ядете тези, които са полезни за вас.

ДА, има решение!

Някои млечни продукти се понасят по-добре от други хора, податливи на лошо храносмилане. Например киселото мляко е най-добрият вариант за хората, чувствителни към тези продукти.

И заради процеса на ферментация съдържа по-малко лактоза, отколкото кравето мляко.

Ако сте човек с лоши храносмилания, причинени от някои продукти, които съдържат лактоза (като 75% от населението на света), ви каним да консумирате кисело мляко ежедневно, тъй като това ще подобри способността ви да метаболизира правилно производните му.

В допълнение към киселото мляко можете да консумирате млечни продукти с ниско съдържание на лактоза, като petit-suisse, сметана и извара.

Видео Медицина: Торта без печене-лека, лятна, млечна, плодова, нежна (Април 2024).