Миризмата на повторно нагрято масло вреди на вашето здраве

• Може 3, 2024

В изследване на Университет на Страната на баските, публикуван в Хранителната химия , потвърждава, че поглъщането и мирисването на претопеното масло вреди на вашето здраве, като излъчват алдехиди и алкюбенцени, които замърсяват атмосферата.

Когато маслото се нагрява до максималната температура, за да се изпържи храната, се отделят алдехидите, известни като 4-хидрокси- [Е] -2-ненонал, 4-оксо- [Е] -2-деценал и 4-оксо- [Е] -2-. undecenal.

Тези вещества се освобождават от маслото и замърсяват атмосферата, така че те могат да бъдат вдишани от хора, особено когато готвят.

Освен това изследователите посочват, че тези токсини се генерират от разграждането на мастните киселини в маслото; и те остават в маслото, така че когато се използват повторно, те се придържат към приготвената храна.

Тези съединения реагират с ензими, хормони и протеини в организма и предотвратяват тяхното правилно функциониране. Също така, те са свързани с някои видове рак и хронично-дегенеративни заболявания като Алцхаймер.

Ето защо е най-добре да се избягва използването на прегрято масло при приготвянето на храна; изберете да използвате фурната, за да предотвратите всякакъв вид болести като затлъстяване, диабет, рак и др. Така че вижте фото галерията, за да намерите пет здравословни закуски.

Следвайте ни @GetQoralHealth, GetQoralHealth на Facebook и YouTube
Искате ли да отслабнете? Регистрирайте се с нас и се насладете на новия инструмент GetQoralHealth

Видео Медицина: Cancer Is Curable Now 2011 Ракът е лечим сега + бг субтитри (Може 2024).