• Април 30, 2024

Има някои храни с люспи, чиито свойства са много питателни, особено тези на плодове и зеленчуци, въпреки че те не винаги се приемат или поради невежество, или поради вкуса им.

В този смисъл, когато ще ядем храна с черупки, мислим за отстраняването му и я изхвърляме, но това не винаги е единственото решение или най-здравословното, защото не знаем ползите, които могат да допринесат за нашето здраве и природа.

Полезните люспи

За горното, за salud810.com, Фернанда Цимерман, диетолог в Института по хранене и здраве в Kellogg , спомена някои примери, които можем да ползваме ежедневно.

1. Ябълковата кора Изследователи на Университет Корнел Те са идентифицирали дузина съединения (тритерпеноиди) в черупката, които могат да инхибират или убиват раковите клетки в популацията. В допълнение, Урсолова киселина , вещество, което придава на восъчния вид на кожата, може да намали мастната маса и да увеличи тлъстината, да намали затлъстяването и неговите усложнения (преддиабет и мастно чернодробно заболяване).

2. Гроздова кора. Тя съдържа ресвератрол , вещество помага за понижаване на нивата на холестерола и предотвратява преждевременното стареене на клетките. Кожата на гроздето се използва и при компреси за облекчаване на ревматизъм и подагра, както и задушаване на корема, което облекчава чревните възпаления.

3. Мандаринова кора. Изследване на Фармацевтична школа Лестър (Обединеното кралство) обяснява, че неговата обвивка съдържа съединение (salvestrol Q40), ефективно за борба с различни видове рак; Въпреки това, хора с раздразнено дебело черво, гастрит или язви не се препоръчват.

4. Ананасова кора , Водата или чайът, получени при приготвянето на кори от ананас, са отлично пречистване на кръвта с диуретично действие и облекчава възпаленията. Използва се и в диети за намаляване на теглото.

5. Бананова кора Те съдържат антиоксиданти , минерали и витамини, които имат множество ползи за кожата. В допълнение, някои хора твърдят, че триенето на малко парче бананова кора върху ухапване от насекоми помага за облекчаване на сърбежа и лекува някои рани по-бързо.

6. Черупка от нар. Учени от Институт по хигиена и екологична медицина на Китай заключи, че съдържа мощни антиоксиданти (като флавоноиди, фенолни съединения и проантоцианидини), които, въпреки че все още са необходими повече изследвания, могат да бъдат ефективни срещу рак , диабет и сърдечно-съдови заболявания, намалява възпалението, предотвратява преждевременно стареене и облекчава кашлицата

7. Оранжева обвивка. Проучване в южна Бразилия установи, че пепелта от оризови люспи противодейства на замърсяването, причинено от текстилните багрила от текстилната промишленост.

Черупката на храната често е частта с най-висока концентрация на фибри, въпреки че те не винаги са годни за консумация, какъвто е случаят с кора от пъпеш, банан, ориз и др. Но когато го правите, ги измийте много добре и за предпочитане с четка само за тази цел.

Въпреки това, има някои плодови кори, които са токсични и не трябва да се консумират, както в случая с рамбутан (екзотични тропически плодове, подобно на личи), който съдържа токсични сапонини и танини.

Видео Медицина: Kenwood Major Titanium KMM 020 - доматен сок без семки и люспи (Април 2024).