• Април 29, 2024

Мексиканската кухня е призната в световен мащаб заради отличния си вкус, но и за заемането на храна, която изобщо не благоприятства здравето; например масло. Най-честият му заместител (маргарин) също не е свободен от вредни агенти.

Преобладава маргаринът мастни киселини Моно и полиненаситени, по-кардио-здрави и ниско холестерол, но проблемът е, че в процеса хидрогениране, към което е подложен, генерира мастни киселини транс, чиито ефекти са вредни за здравето. Дори и Световната здравна организация Забранява храните, съдържащи повече от 2% от тези киселини.

Грях без вина ...

Изследване на Харвардския университет в САЩ, твърди, че тези, които обичайно консумират частично хидрогенирани мазнини, с киселини транс, има почти два пъти по-голяма вероятност да страдат инфаркт.

Това обаче не означава, че не можете да се насладите на традиционните рецепти на страната ни. Следователно готвачи Мария Елена Луго и Много Муньос, от програмата Вида и Хогар на Кадена Трес представяте следния видеоклип вкусна рецепта.

Пончици със светло масло

100 грама плодово пюре (според вкуса на всеки човек)

75 грама заместител на захарта

1 яйце

2 пъпки

2 супени лъжици бакпулвер

250 грама брашно

подготовка

Плодовите пюрета осигуряват обем и вкус вместо масло. Ябълковото пюре, пюрето от дата, сливи или смокини са само няколко примера за хранителни и влакнести заместители с ниско съдържание на мазнини от масло.

Не забравяйте, че готвенето е изкуство, което се основава на творчеството и вкусовете. Опитайте и се грижете за здравето си!

Видео Медицина: Чувството за грях и невротичното чувство за вина (Април 2024).