Кажете „да“ на зеленчуците!

• Може 4, 2024

Бобовите растения са богати на протеини, микроелементи, аминокиселини и витамини, докато са с ниско съдържание на мазнини и спомагат за контролиране на холестерола и за управление на хронични заболявания като диабет.

Някои хора често ги бъркат с бобови растения. Като цяло, мексиканците разбират бобовите растения като различни зърна: нахут, боб, леща, алвежон и боб.

Въпреки това, ботаническата класификация се отнася за цялото растение като бобово растение и за бобовите растения като семена, които растат в бобовите растения.

Фасулът е особено важен, всъщност той се смята за царя на бобовите растения за количеството съществуващи сортове.

на Национална комисия за познаване и използване на биологичното разнообразие (Conabio) отбелязва, че има 70 различни вида боб. Но най-важното е количеството на хранителните вещества, които допринасят за мексиканската диета.

За съжаление, каза Мария дел Росио Фернандес Суарес, която отговаря за Университетската програма за прехрана (PUAL) на UNAM, днес в големите градове на Мексиканската република тя се консумира само като гарнитура.

В идеалния случай тя трябва да се яде като основно ястие няколко пъти седмично, както се прави в провинцията.

Изследователят каза, че преди 30 години всеки мексикански консумира средно 22 килограма варива годишно; понастоящем приемът е намалял до приблизително девет килограма на човек годишно.

„За съжаление, консумацията на тези храни в контекста на балансирана диета би била от съществено значение за противодействие на наднорменото тегло и затлъстяването.

Бобовите и зърнените култури са първите растения, отглеждани от хората. В някои писания като Библията, зеленчуците са споменати в диетата на еврейския народ, което отразява, че те са присъствали в средиземноморската диета от запомнящите се времена. Поради високата си стойност ООН обяви 2016 г. за Международна година на бобовите растения.

Видео Медицина: Зеленчуци който не яде + 10 песничек | Компилация 20 минути | Детски песнички | С текст (Може 2024).