Хипоалергенно мляко?

• Април 27, 2024

Изследователи на AgResearch и Университет Вайкато , в Нова Зеландия, обяви създаването на крава генетично модифицирано, което е в състояние да даде хипоалергенно мляко, за да предотврати реакции при хора, страдащи от този тип алергия.

Според неговото проучване, публикувано в списанието Известия на Националната академия на науките (PNAS), модифицираната крава произвежда мляко без бета-лактоглобулин (BLG), a суроватъчен протеин от мляко което обикновено причинява алергични реакции при много хора.

Дейзи, както се нарича кравата, все още не е забременяла или не е произвела мляко естествено, така че учените да използват хормони за насърчаване на производството.

Освен това те променят производствения процес на мляко при добавяне на материал генетичен чрез техника, наречена РНК интерференция. Тези молекули имат способността да инхибират a ген , която е отговорна за генерирането на BLG, според това, което професорът по генетика Мануел Перес Алонсо, от университета във Валенсия, коментар към elpaís.com

Поради тази причина, след производството на мляко Според анализаторите на country.com не могат да бъдат анализирани и не са открити нива на BGL протеин според авторите на произведението

Трябва да се отбележи, че най-честите проблеми, свързани с консумацията на мляко са алергични към някои от техните протеини, като BGL, както и лактозна непоносимост (вид захар), който се развива между 2% и 3% от децата под една година.

Ето защо значението на това проучване, като се има предвид, че то е насочено главно към даване на алтернатива на всички онези хора, които не могат да консумират мляко защото им причинява хранителна алергия.

Следвайте ни @GetQoralHealth, GetQoralHealth на Facebook и YouTube.Искате ли да получите повече информация, която ви интересува? Регистрирайте се с нас