• Може 19, 2024

Киселото мляко е млечен продукт, приготвен от култури, добавени към живи и активни млечни бактерии: Lactobacillus bulgaricuи и Streptococcus thermophilus главно; да предизвика ферментация.

Ферментацията променя част от съдържащата се в млякото захар (лактоза) и я превръща в млечна киселина; като по този начин се получава характерният кисел вкус. Вкусът и текстурата на киселото мляко варират в зависимост от културата, процеса и вида на млякото, което се използва за него.

Следователно в GetQoralHealth и с информация от. \ t Университет на Флорида (UF) представяме съдържанието на основните опции за кисело мляко.

Изберете по-добре!

1. Кисело мляко "ароматизирано" Те съдържат повече добавена захар и са представени в голямо разнообразие от аромати или с "плодове на заден план", които са склонни да бъдат дори по-високи в захарите.

2. Органично кисело мляко. Той е направен от биологично мляко, което означава, че няма хормони, химикали или антибиотици. Потребителите го избират основно, за да се грижат за тяхното здраве и околната среда.

3. "Гръцко" кисело мляко Създава се от традиционно кисело мляко и влагата се отстранява чрез поставяне под налягане няколко пъти, в резултат на което се получава по-дебело кисело кисело мляко с по-високо съдържание на протеин и по-малко лактоза.

4. Пробиотично кисело мляко. Пробиотиците са живи бактерии, които са показали ползи за здравето. Ползите включват подобряване на храносмилането и имунната система.

5. Кисело мляко "за пиене" Основното предимство е достъпната форма на потребление; тъй като съдържанието му е равно на традиционното кисело мляко. Най-"леката" текстура се постига чрез добавяне на вода; Препоръчително е да се консумира в умерени количества, тъй като може да бъде по-високо в захар и калории, отколкото традиционното кисело мляко.

6. "Традиционен" кисело мляко Има кисел вкус и кремообразна текстура. Има различни разновидности: цели, полу-обезмаслени и обезмаслени. Препоръчва се да се избере продукт без мазнини или ниско съдържание на мазнини.

Научете повече!

Хранителни вещества. Киселото мляко предлага главно калций и калий, добавен витамин D и протеин, който помага за възстановяване и изграждане на мускулите.

¿Мазнини? Нискомасленото кисело мляко съдържа между 2% и 0,5% мазнини, безмасленото кисело мляко по-малко от 0,5% мазнини и киселото мляко с пълномаслено мляко 3,25%.

Захар? Лактозата е естествената захар, съдържаща се в млечните продукти, затова проверете количеството "добавена захар" върху етикета.

Да знаете повече за храните, които консумирате, ви помагат да взимате по-добри решения в полза на вашето здраве. Грижете се за себе си и упражнявайте своето "любопитство"!

Видео Медицина: Изберете българското! Дали ако мислим и действаме като други нации ще сме по-добре? (Може 2024).