• Април 27, 2024

Нова година е съпътствана от множество цели и обновяване. Едно от най-често срещаните желания е да се води здравословен начин на живот, като се променят хранителните навици, затова представяме някои тенденции от хранене в 2015 .

Тъй като потребителите все по-често включват ресторанти в ежедневието си, естествено е кулинарните теми като местни източници, устойчивост и хранене Напред в списъка ни с тенденции в менюто 2015 ", Изтъква Хъдсън Риле , старши вицепрезидент на Национална асоциация на ресторантите .

Тенденции в храненето 2015

1. Пушени храни. Фил Лемперт, анализатор на потребителското поведение, маркетингови тенденции, нови продукти и. \ t основател на SupermarketGuru.com , посочва, че за тази 2015 г. търсенето на. \ t пушени храни ще доминира предпочитание на закусвачите да добавят малко разнообразие и нови вкусове към храната си, както в зеленчуци, като домати, така и в месо.

2. Ферментирали храни. Продукти като кисело мляко, темпе, нискомаслени млечни продукти за подобряване на храносмилането ви, изтъква Lempert , Ферментираните храни са богати на пробиотици , Те могат да променят структурата на чревната микробиота (микроби, които живеят в червата) в полза на загуба от тегло , показва разследване на. \ t Американско общество за микробиология , Те се срещат естествено в бобови растения, плодове и зеленчуци като ябълка, праскова, ягода, риба тон, чайот, зелен фасул, тикви, семена и зърна.

3. Диети без глутен. Около 66% от диетолозите смятат, че надбавки без глутен или пшеница ще остане "модерен" през 2015 г., обяснява Джена А. Бел , Директор по храна и уелнес на Комуникации с Поллок , Това е протеин в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и овес, както и в неговите странични продукти като хляб, сладкиши, бисквити, тестени изделия и бира. Диета без тази съставка включва премахване на всички храни, които съдържат тези зърна.

4. Ненаситени мазнини. В битката за "Намаляване" на потребление от мазнини транс, 84% от експертите в областта на храненето са съгласни, че наситените мазнини ще бъдат заменени с "добри". Диетолозите препоръчват привеждане в съответствие с насоките на Американски колеж по кардиология да ги консумират, тъй като рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания - казва Бел.

на мононенаситени мазнини и полиненаситени Те са полезни за здравето. Те спомагат за намаляване на нивата холестерол лошо в кръвта и увеличаване на доброто. Той се намира в сьомга, риба тон, ядки, зехтин и др.

5. Ген. Страстта на Millennials (поколение Y) ще доминира 2015 г. в кухнята, за да добави храна лекота и здраве , Те са склонни да използват печката, за да готвят вместо микровълни, предпочитат пресни съставки, отколкото приготвени храни. Любимите храни за готвене включват яйца, тортили, колбаси, картофи и пилешко месо, винаги с лично докосване, обяснява Lempert.

6. Предпочитание за местни храни. Тенденцията е да се консумират занаятчийски храни и местно производство. Потребителите са оценяването повече ястия аромат автентичен , прясно както и да знае откъде идва храната им, как се произвежда и какви са условията, в които те пристигат в дома си.

7. Естествени храни. на Национална асоциация на ресторантите Като една от основните тенденции в храненето през 2015 г., увеличението на естествените храни в сравнение с минималната консумация на преработени храни , на диетолог Рита Саламин обяснява, че колкото по-естествена е диетата, толкова по-малък е рискът от хронични заболявания като хипертония , диабет , прекалена пълнота и рак , Желателно е да се върнете в кухнята традиционен използване на естествени видове за подобряване на настоящото качество на живот.

Очаква се също, че предпочитанията за суперхрани като киноа, амарант, зелен чай, кали, гръцко кисело мляко, кокос и авокадо.

Това са някои от тенденции които, според диетолозите, ще майстор на хранене в 2015 , В момента следвате някои от тях?

Видео Медицина: Нови Тенденции при Храненето на Пчелите - Педро Диаз Молинс - Pleven Expo 2017.02.10 (Април 2024).