Безглутенова диета лекува цьолиакия

• Може 9, 2024

Веднъж се е смятало за рядко заболяване, но това наследствено храносмилателно заболяване, причинено от непоносимост към глутен, засяга процес на смилане на тънкото черво в повече от 3 милиона души.

Проблемът е, че глутенът е протеин това се намира в семето на мнозина зърнени храни като пшеница, ечемик, ръж, лимец, камут, тритикале и евентуално овес, комбинирани с нишесте. Представлява 80% от пшеничните протеини и се състои от глиадин и глутенин .

на глутен е отговорен за еластичността на. \ t тесто за брашно и придава еластична и пореста консистенция на хлябовете и тестените изделия, публикува портала на Федерацията на испанските асоциации за целиакия.

Това състояние се среща повече при възрастни, отколкото при деца, при които възрастните хора са два пъти по-склонни да го развият в сравнение с общото население. Произходът, който причинява, не е известен и единственото лечение е да се следва a диета специализиран без глутен , казва порталът teenshealth.org

Ако човек с разстройство яде глутен, реакцията на имунната система към протеина е постепенното унищожаване на космената прическа тънкото черво , Така че тялото не може да обработва витамини, минерали и други хранителни вещества, от които се нуждае, за да бъде здраво.

Колко глутен може да добавя към диетата си?

Единственото лечение за целиакия Това е строга диета 100% без глутен Докладвано е, че само една троха хляб е необходима за процеса възпаление започват да увреждат червата, така че е необходимо задълбочено познаване на това какви храни можете да консумирате и които са напълно забранени.

Видео Медицина: Какво е цьолиакия (целиакия) и как да предотвратим заболяването (Може 2024).