Пърженото месо предизвиква рак на простатата

• Април 29, 2024

Готвене на месо с високи температури, особено ако са пържени, може да увеличи риска от рак на простатата с до 40%, ако се прави редовно, според изследователи от Университета в Южна Калифорния и Института за превенция на рака. Калифорния.

В своето изследване те успяха да открият, че подготвят месо при високи температури произвежда мощни канцерогенен химикали. Очевидно според учените отговорните лица могат да бъдат канцерогенен Те атакуват ДНК, която се образува по време на готвене, според canceronline.com

тези канцерогенен се формират, по-специално, когато месо приготвя се при високи температури (за дълги периоди от време) и грес пада върху огъня, така че димът отлага тези въглеводороди върху него.

В интервю за GetQoralHealth , директорът на групата по уроклина Карлос Санчес Морено, обяснява характеристиките на рака на простатата:

Освен това те успяха да проверят, че мъжете, които консумират повече от половин порция червено месо Приготвени на тиган, седмично, те имат 30% повече шанс за рак на простатата, обяснява д-р Мариана Стърн, водещият автор на изследването.

Докато тези, които ядат повече от две и половина порции, имат 40% по-голям шанс за развитие на напреднал рак.

Въпреки това, не всички червени меса Те представляват същата опасност. Бургерите са свързани с повишен риск от рак, особено сред участниците в испанското проучване.

"Ние вярваме, че това се дължи на различните нива на канцерогените, които се натрупват в хамбургерите, защото те могат да достигнат високи вътрешни и външни температури, по-бързо от пържола или котлет", обяснява Стърн.

От друга страна, мъжете, които ядат печени пилета, имат по-малък риск от рак на простатата, така че специалистът препоръчва да не се консумират повече от два пъти седмично. месо приготвени по този начин и включват пиле и риба в диетата за намаляване на риска от рак.

Видео Медицина: The Best Advice on Diet and Cancer (Април 2024).