Непоносимост към глутен и храни с фибри

• Април 26, 2024

на целиакия , известен като - Нетолерантност към глутен "Това е условие, че през последните години става все по-важно, въпреки че се счита за необичайно състояние, един от 266 души по света страдат от него, нивата на присъствие нарастват все повече и повече."

През 2006 г. в Мексико завърши проучване, което направи анализ на разпространението, че целиакия може да засегне милион и половина жители, чието лечение се състои главно в елиминирането на глутен на техните диети за цял живот.

Изключването включва пшеница, ечемик, ръж и други продукти, като хляб, тестени изделия, бисквити или сладкарски изделия, така че ще бъде от жизненоважно значение да се четат етикетите на продуктите, тъй като някои храни, като например сосове, подправки, колбаси също ги съдържат.

Въпреки това, консумацията на влакна продължава да бъде особено важна за хората целиакия , така че когато говорим за някакъв източник на това, можем да препоръчаме:
 

1. Зеленчуци Nopales, гъби, спанак, броколи и целина са примери за зеленчуци с по-високо съдържание на фибри.
2. Плодове Малина, ягода, ябълка и гуава са плодове с по-висок прием на фибри.
3. Цели зърнени култури като ориз или царевица и
4. Бобови растения като боб, нахут, леща и фасул.

Някои препоръки за зеленчуци и плодове да запазят влакната, които съдържат и да получат ползите им, са:

1. Консумирайте ги с черупки, доколкото е възможно.
2. Предпочитайте да ядете цели плодове или парчета вместо сокове, тъй като обикновено при приготвянето на плодов сок и щам ще се елиминира част от влакното.
3. Консумирайте зеленчуците в сурова или недохранена форма, колкото по-хрупкави са зеленчуците, толкова повече влакна ще съдържат.

Влакното е от съществено значение за здравето на храносмилателната система и винаги има алтернативи за покриване на необходимите дневни препоръки, независимо дали в случай на целиакия или чрез непоносимост към друга храна.

Винаги не забравяйте да се консултирате със специалист и да посетите www.allbran.com.mx за повече информация.

Следвайте ни @GetQoralHealth, GetQoralHealth на Facebook и YouTube