• Април 28, 2024

Повечето хора знаят, че е необходимо да се консумират желязо за предотвратяване заболявания като анемия , но какво е най-здравословният източник ?, тъй като според проучване желязото в червеното месо може да причини сърдечни проблеми .

на Националните здравни институти на САЩ те подробно това минерален Необходимо е да се транспортира кислород и въглероден диоксид в тялото и да се предотврати умората, болестта на Крон, да се подобри спортната дейност.

Затова беше препоръчително да се погълне храна богат на този минерал, като червено месо; Въпреки това, разследване на Училище по обществено здраве в Университета на Индиана в Блумингтън подробности, че. \ t желязо това идва от причината за този продукт сърдечни проблеми .

Може да се интересуват и от: Червеното месо детонира захарен диабет

Изберете зеленчука!

В толкова много, следователите уверяват, че желязо Той идва от растителни източници е напълно безопасен, тъй като няма вредни ефекти.

В проучването, публикувано в списанието Вестник на храненето обяснява се, че видът желязо което е в червено месо Нарича се хем, който се абсорбира много по-бързо в тялото, в сравнение с растителния.

Въпреки това, поради неговата бионаличност,. \ T желязо Heme засяга тялото, като причинява възпаление и други увреждания на артериите. Дори хората, които приемат този тип минерали, увеличават до 57% риска от развитие на сърдечни заболявания.

Докато желязо никакъв хем или зеленчук не е свързан с този тип проблеми, защото той се метаболизира по-бавно, т.е. хемовото желязо се абсорбира със скорост 35% в сравнение с 5% от не-хема.

Учените обясняват, че молекулата на хем идва от животински хемоглобин и миоглобин (мускули), структури, които позволяват бързото му усвояване, въпреки факта, че тялото вече има нужното ниво желязо .

Затова е препоръчително да се направи модерация: ако ви харесва червено месо , консумирайте го в минимални количества или се насладете на зеленчуците, които включват този минерал. Можете да отидете с специалист по хранене, за да ви напътства в количеството желязо, от което се нуждаете. А ти, колко червено месо консумираш на ден?

Видео Медицина: Spaghetti Bolognese in under 20 minutes (Април 2024).