Броколи убива раковите клетки и предотвратява тяхната пролиферация

• Може 13, 2024

Повечето деца, дори някои възрастни, пренебрегват вкуса на броколи , без да се вземе предвид огромната полза за нея здраве , Като доказателство за тях, група учени от Държавен университет в Орегон , Съединените щати, гарантира, че сулфорафан, съединение, намерено в броколи и други кръстоцветни растения, не само притежава свойства противораково , но може също така да убива селективно клетка ракови, без да засягат здрави клетки .

За първи път беше показано, че това съединение е застраховка и може би може да се използва за лечение на заболяването, особено срещу рак на простатата и гърдата.

Преди това вече беше доказано, че сулфорафан (който се намира в концентрирани нива в броколи, зеле, карфиол или зеле, ряпа и други кръстоцветни) е един от фитохимикали по-богати на хранителни вещества в зеленчуците; както и ползите от него като съединение anticancerous и антимикробна , Не е ясно обаче дали сумите, необходими за осигуряване на ползи за здравето, са безопасни за човека.

Лекарят Емили Хо , коментира директорът на проучването на портала BBC World , че: "Само защото съединение фитохимикал или естествено се намира хранително вещество в зеленчук, това не винаги означава, че е безопасно. И много зависи и от начина, по който се консумира, и от консумираните нива. "

Селективна борба

на Д-р Хо и неговия екип, които публикуват резултатите си Молекулярно хранене и изследвания на храните (Molecular Nutrition and Food Research), проведе експерименти с мишки, за да тества безопасността на сулфорафан.

В миналото проучванията показват, че сулфорафанът инхибира активността на група ензими, наречени Хистонови деацетилазни ензими или HDAC, участващи в развитието на рак. Тази група ензими обяснява Д-р Хо , имат достъп до ДНК и играят роля в начина, по който някои гени , включително гени туморни супресори , което може да намали риска от превръщане на здрава клетка в a ракова клетка .

Това е един от ключовите механизми в развитието на рака и HDAC ензимите, изглежда, помагат за "включването" на тези гени и възстановяват нормалното състояние на клетка , В проучвания, проведени с мишки хранени с диета, богата на сулфорафан, учените са успели да намалят растежа на простатния тумор.

И те показаха, че сулфорафанът е успял да се справи с ракови клетки без да навреди на клетки на простатата нормални за мишките.

Учените казват, че: "Тези резултати за относителната безопасност на сулфорафан в нормалната тъкан имат клинично значимо значение, така че сулфорафанът може да се използва в клиниката."

В момента се провеждат опити за тестване на ефикасността на това съединение като лечение на рак на простатата и гърдата.

Експертите обаче подчертават, че за да се възползвате от всички предимства, които могат да се получат с кръстоцветни, трябва да ги ядете сурово.

Проучване, публикувано в Вестник по химия на селското стопанство и храните през 2009 г. обаче той показа, че когато се готвят броколи, количеството сулфорафан в зеленчука се намалява с до 90%.

Според изследователите консумацията на броколи Суровият петрол води до по-голяма абсорбция, повече бионаличност и повече плазмен сулфорафан в сравнение с варени броколи. "

Видео Медицина: How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Може 2024).