5 здрави превръзки

• Може 4, 2024

Според главния готвач Пиа Кинтана, автор на книгата „Здравословно Мексико“, превръзката е друга съставка за всяко ястие, защото осигурява нови текстури и подчертава вкуса на останалите съставки. Така че можете да проверите тази теория и да дадете различно докосване на вашата храна, споделяме пет рецепти за обличане:

1.- Cilantro: Можете да го комбинирате със салата или с вкусна риба на скара.

съставки

1. Половин чаша оцет шери
2. Една чаена лъжичка дижонска горчица
3. Една и половина чаши зехтин
4. Две пиперки от серано
5. Половин чаша листа от кориандър
6. Половин чаена лъжичка препечен кимион
7. Две скилидки чесън
8. Половин чаена лъжичка сол

подготовка
Смесете всички съставки, без да правите прекалено много, за да не загубите цвета си.

2.- Ямайка: Той е идеален за всяка салата с козе сирене.

съставки

1. Една чаша вода
2. Три четвърти от чаша цветя на Ямайка
3. Една и половина супени лъжици мед
4. Лъжица дижонска горчица
5. Сок и жар от две жълти лимони
6. Сол и пипер на вкус
7. Три четвърти от чаша зехтин

Загрява се водата и се добавят цветята на Ямайка, навиват се за 15 минути и се запазват, докато се охлади. Щам. В купа смесете мед, горчица, сок и лимонова кора и подправете със сол и черен пипер. Добавете половин чаша ямайски концентрат, докато той бъде включен, емулгирайте с маслото и коригирайте подправката.

3.- Tamarindo: Използвайте сезонни или дехидратирани плодове.

съставки:

1. Три супени лъжици каша от тамаринд
2. Две и половина супени лъжици мед
3. Половин чаша оцет от гуава
4. Сол и пипер на вкус
5. Една и половина чаши зехтин
6. Студена вода

подготовка
В купа смесете кашата, мед, оцет, сол и пипер. Емулгирайте с маслото и добавете малко вода.

4.- Кисело мляко с чипот : Добавете го в сурови зеленчуци или пиле на скара

съставки

1. Чаша и една четвърт от натуралното гръцко кисело мляко без захар
2. Три четвърти от чаша зехтин
3. Сок от два лимона
4. Две супени лъжици мариновани чипотли чили
5. Чаена лъжичка ситно нарязан кантарион
6. Сол и пипер на вкус

подготовка
В купа смесете всички съставки и коригирайте подправката.

5.- Гайка: За задушени зеленчуци

съставки

1. Половин чаша бял винен оцет
2. Семе от звездния анасон
3. Една чаена лъжичка дижонска горчица
4. Една чаена лъжичка мед
5. Четвърт чаша вода
6. Една чаена лъжичка сол
7. Половин чаена лъжичка пипер
8. Една чаша масло от авокадо
9. Две супени лъжици нарязан орех

Оцетът се загрява с анаса, докато се намали наполовина и се запази. Когато е студено, отстранете анаса. В купа се смесват оцет, горчица, мед и вода. Подправя се със сол и черен пипер и се емулгира с масло. Добавете гайката

Ако харесвате тези рецепти за преобличане, тогава ще ви харесат всички рецепти, които готвачът Пиа Кинтана предлага в книгата си México Sano. Не забравяйте, че порциите са много важни за балансирана диета. А ти, знаеш ли рецептата за друга превръзка?

Следвайте ни @GetQoralHealth, GetQoralHealth на Facebook и YouTube
Искате ли да отслабнете? Регистрирайте се с нас и се насладете на новия инструмент GetQoralHealth
 

Видео Медицина: Отърви се от превръзките! (Може 2024).