• Може 3, 2024

Заместителите на захарта причиняват приятното сладко усещане, но те не влизат в тялото, защото не се абсорбират в червата. Подобно на богати на фибри зеленчуци, тези подсладители заемат място в стомаха, предизвиквайки чувството за пълнота.

Бонбони, като гума без захар, потискат апетита и ви помагат да отслабнете, когато се правят със заместители на захарта: полидекстроза, изомалт, сорбитол и малтитол.

Захарта е евтина, но наистина не е толкова сладка, затова трябва да се използва в големи количества; Например, кафето се нуждае от 6 хиляди зърна захар. За разлика от тях, сладостта на заместителите на захарта е 600 пъти по-голяма и затова са достатъчни 10 гранити.

Тези 10 гранита се разтварят в устата и изчезват. Вместо това, 6 000 зърна захар пътуват през кръвта, като конфитюр, който се съхранява в мазнината на корема.

Кой заместител на захар е по-добър?

Когато се появиха хранителни напитки, те бързо станаха модерни. Потреблението на захар намаля драстично и през тази година имаше по-малко случаи диабет .

Въпреки това, в момента се консумира 20 пъти повече кока-кола (с 10 супени лъжици захар), отколкото леката му версия (без захар), така че скоростта на наднормено тегло и затлъстяване те са се увеличили. Добра мярка срещу това е да се знаят различните заместители на захарта:

Stevia

Това е растение с много по-сладки листа от захарта. Отличен избор за подслаждане на напитките на децата и хората диабет , Стевия никога няма да има голяма рекламна подкрепа, защото, ако е естествена, всеки може да я продаде, без да купува патента.

сукралоза

Може да се използва и за избягване на опасностите от естествената захар. Патентът Splenda току-що изтече и се появяват нови по-евтини марки сукралоза.

Ацесулфам к

Неговата сладост се възприема по-бързо и затова се използва заедно с други подсладители, за да имитират усещането за захар.

фруктоза

Той не е заместител на захарта, а форма, която се среща в плодовете и меда. Това е захарта, която най-много се угоява, повишава триглицеридите и причините инсулинова резистентност , Широко се използва за подслаждане на нездравословна храна, защото е по-евтина от обикновената захар (захароза).

Аспартам, цикламат и захарин

Те имат несправедливата репутация, че са канцерогенни поради научните изследвания, извършени от продавачите на захар, но те са толкова полезни, колкото и другите подсладители, но е твърде късно да се почисти тяхната убедителна репутация.

Естествени алтернативи

Въпреки, че захарта е естествена, токсичното количество е много лесно да се достигне. Също така, кафява хартия, мед, кафява захар, агаве и фруктоза са естествени и опасни подсладители като захарта. За разлика от тях, най-добрите естествени възможности да се насладите на сладкиши без опасност са екстракт от ванилия, канела и индийско орехче.