Готвене с експресно гърне

• Април 28, 2024

Първият опит да се готви под натиск се появи през 17 век, когато Денис Папин , физик на англо-френски произход, изобретил "digesteur" или "парна котел".

Папен Опита се да намали времето, необходимо за приготвянето на храната. Но едва през 1919 г. първият патент за "olla espres" е присъден на испанеца Хосе Аликс Мартинес и оттогава тази измислица присъства в почти всяка кухня в света.

на експрес пот не само спестява време и енергия, но и преработва храната по по-хигиеничен и здравословен начин.
В тази връзка испанският готвач Карлос Аргиняно в книгата си "Рецепти за готвене в салфетка" посочва, че трудно е да се научиш да контролираш времето на готвене:

"Бобовите и месото изискват по-дълги периоди на по-високо налягане, докато зеленчуците се нуждаят от по-малко вода, налягане и по-кратки периоди от време."

Различни експерти в. \ T гастрономия , те гарантират, че приготвянето на ястия в експрес пот Те са полезни за здравето, тъй като не съдържат мазнини. Консумирането на продукти, които са на пара, е още една причина отново да използвате това устройство.
 

Видео Медицина: MAGGI България: Рецепта за пълнен заек с ориз (Април 2024).