Възползвайте се от аромата на супите си

• Април 25, 2024

Любителите на добрата кухня смятат, че една от тайните за приготвяне на добро супа е да се възползват от оригиналните сокове от продуктите (риба , месо или пиле ) с които първата бульони .

С тази суровина, успехът на всяко ястие е гарантиран. а гастроном Френски го каза: "The супа Това е голямата храна на бедните, радост, която богатите понякога му завиждат.

Произходът на. \ T супа тя се губи в паметта на времето. В Франция през XVI в. Са били популярни три супи: буйабеас, пот-а-е и супа на лук

Историята разказва, че по време на Наполеоновото нахлуване в Испания, френският маршал Джуно е заловил книгата за рецептата на монака и го е изпратила на жена си, херцогинята на Абрантес.

Тя го публикува като своя собствена и френски изрази, включително и на бульон "консумират" от монасите, направени с месо, зеленчуци и подправки и се оставят да готвят часове, за да концентрират веществото, тъй като "консумират" водата.

Ето защо монасите го наричаха „погълнати”, без да мислят, че той ще стане бульон по-сложен и пожелах на гастрономия универсален.

Испанска кухня

Храната на Мадрид се радва на добра репутация. Едно от любимите ястия в Испания са сготвен , Това трябва да включва, от една страна, нахут и зеленчуци, като например зеле, картофи и моркови; бекон, чоризо, осолено свинско месо и кост на шунка, и трето, различни парчета пиле и телешко месо.

Сокът на бульони където месото и зеленчуците се приготвят, служат като основа за вкусна супа , добре обезмаслени, към които се прибавят юфка. Като че ли цялото това изобилие не е достатъчно, пригответе пълнеж от хляб, яйце, чесън и магданоз.