Рак на гърдата и неговата социална цена
Март 2024
Като се има предвид липсата на възможности на пазара, през декември 2009 г. учениците от IPN създадоха a питателна каша за възрастни хора. Веществото е богато на калций, протеини и антиоксиданти, в допълнение към влакна , Целта е да се покрият хранителните нужди на тази популация.
Екипът от студенти от деветия семестър от кариерата на биохимичното инженерство на Националното училище по биологични науки, състоящ се от: Мигел Пенья Рамирес, Рикардо Руис Сауседо, Хосе Алонсо Ернандес, Ирма Gamero Мигел и Андреа Роблес Агилар, създадоха тази храна и добавиха за да се поддържа здравето на възрастния възрастен, храненето трябва да бъде балансирано и достатъчно.
Овесената каша трябва да се състои от протеини, витамини, минерали, въглехидрати и антиоксиданти, които насърчават правилното функциониране на тялото.
За приготвянето на овесената каша те са използвали премиум суровини и специални съставки, като се има предвид, че някои възрастни хора страдат от диабет или са с непоносимост към лактоза. В неговото изработване беше използвано обезмаслено мляко, подсладено със сукралоза в замяна на захар, мляко, царевично нишесте, оризово брашно, гренитина, ягоди и боровинки, които съдържат полифеноли (антиоксиданти, способни да намалят радикалите), освен фибри за улесняване на храносмилането ,
За да се предложи храна, която не изисква процес на дъвчене, овесената каша има кремообразна консистенция, за която са извършили множество тестове и в същото време са изисквали стандартизиране на топлинния процес, за да се запазят непроменените хранителни вещества.
За да се запази кашата в добро състояние, е важно храната да се съхранява в хладилник, тъй като няма изкуствени консерванти.