• Април 25, 2024

Когато готвите храна в микровълновата печка, той може да загуби 75% от хранителните си вещества особено антиоксиданти и витамини. Защо? Електронните вълни генерират вибрации и топлина във водните частици на храната, която произвежда промени в химическата си структура.

В допълнение, готвенето е неравномерно. Това причинява проблеми с храносмилането поради бактерии, които все още присъстват в храната, както е посочено в проучване на Министерство на земеделието и потребителските услуги в Северна Каролина .

Не всичко е полезно!

Това е практично и незабавно, но какво ще кажете за качеството на ястията?

1. Той губи вкуса си

Това се случва, защото в микровълновата фурна храната не се нагрява равномерно и някои химични съединения се изпаряват, което води до промени в аромата, както е посочено от проучване Департамент по химия на вкуса и аромата на Националния изследователски център Tahrir St. Dokki в Кайро.

2. Дехидратирайте

Водните молекули реагират по-силно на топлината на електромагнитните вълни изпарявайте течността съдържание в храната.

3. Променете цвета му

Това се нарича ефект на Maillard. Това е химическа реакция между захарите и протеините, която причинява потъмняване на храната, и може да възникне по време на нагряване или продължително съхранение.

Ако трябва да го използвате, ние ви даваме следната препоръка: Не използвайте неподходящи пластмасови бутилки, контейнери или контейнери, като кисело мляко, растителни кремове или буркани от майонеза. Тъй като те могат да хвърлят токсични частици към храната

Видео Медицина: Всичко ми е позволено,ала не всичко е полезно - Камбер Камберов - дякон (Април 2024).