HUMMUS DE GARBANZO

Искате ли да се погрижите за фигурата си и да намалите нивата на холестерола?

Нахут е един от храните за намаляване на холестерола, той е идеалният вариант за вас.

Според лекаря Хорхе Д. Памплона в книгата си "Здраве за храна" , нахут има диетични свойства, за да помогне за намаляване на нивата на холестерола, поради съдържанието на фибри.

Благодарение на съдържанието на фибри, той предотвратява запек и е храна с висока енергийна стойност (364 kcal / 100 g), която дава по-голяма сила на насищане.

след това GetQoralHealth има за вас рецепта, която ще ви позволи да се възползвате от свойствата на този бобов.

 

HUMMUS DE GARBANZO

(4 порции)

 

СЪСТАВКИ

300 g сух нахут

2 скилидки чесън

2 лимона (сок)

1 чаена лъжичка кимион

1 чаена лъжичка къри

Зехтин

сол

(нарязан магданоз)

(Paprika)

(4 супени лъжици сусам)

 

ПОДГОТОВКА

1) Накиснете нахут 24 часа в контейнер с двойно по-голям обем студена вода.

2) След това изплакнете, изсушете и гответе с много вода, докато станат меки и отново се отцедят.

3) В неприлепващ тенджера загрявайте малко масло, добавете чесън и подправки на прах (кимион и къри) и препечете няколко минути на средна топлина.

4) Добавете нахут и оставете да изстине за 2 или 3 минути.

5) Смесете всичко чрез добавяне на лимонов сок, докато се получи много хомогенен крем (ако е необходимо, добавете зехтин бавно, за да стане още по-мек).

6) Изсипете хумуса в дълбоки чинии и поръсете на вкус с магданоз или нарязан кантарион; червен пипер или кимион; сусам или печени кедрови ядки и / или чили на прах.

Подобно на всички храни от растителен произход, нахутът е добър източник на хранителни вещества с изключение на витамин В12, съдържащ се в меса и витамини А и С, но благодарение на добавянето на лимон в тази рецепта можете да защитите имунната система.

 

Хранителни характеристики на нахут

За всеки 100 g от необработваема част:

мощност : 364 kcal.

протеини: 19.3 g.

Въглехидрати: 43,3 g.

влакно: 17.4 g.

Искате ли да отслабнете? Регистрирайте се с нас и се насладете на новия инструмент GetQoralHealth.


Видео Медицина: Cómo hacer hummus de garbanzos (Август 2020).