• Април 16, 2024

Знаете ли, че в нашата страна консумацията на сол е почти два пъти повече от препоръката Световна здравна организация (СЗО) Но как можете да премахнете солта от диета ?

Ние сме експерти в разклащане на солен шейкър с изключителна радост. Въпреки това, този лош хранителен навик допринася за появата на различни болести като хипертония бъбречна недостатъчност и затлъстяване.

Според Национално здравно проучване направено от Национален институт по хранене Салвадор Зубиран , през 2009 г., в случая на мъжете, дневната консумация на сол е девет грама, докато тази на жените е седем грама.

Как да заменим тази богата подправка?

По мнението на ръководителя на Хранене и диетология на Общата болница , Rosa Isela Gallegos Huerta, в настоящите хранителни режими, преработените храни от лесно приготвени или предварително приготвени храни съдържат прекомерни количества сол, както и в колбаси или студени меса, хляб, месни паста, пържени храни, сирене и чинийки подготвени.

За да се контролира и, ако е възможно, да се избегне толкова много консумация, специалистът препоръчва да се научи да вкуси вкусовете без добавяне на сол, и да го замени с ароматни билки и подправки, тъй като е желателно да се намали всмукване само два грама на ден, което е еквивалентно на загубата на натрий чрез изпотяване, урина и фекалии.

1. Използвайте подправки и подправки: пипер, оцет, лимон, чесън, кимион и други, които ще ви предпазят от запомняне на солта и ще направят храната по-вкусна.

2. Избягвайте предварително приготвените ястия, доколкото е възможно, тъй като за производството и запазването на тези продукти се използва много сол. По-добре е сами да приготвите храната си.

3. Не поставяйте солницата на масата. Ако не виждате солта, може би няма да осъзнаете, че се чувствате така.

4. Бавно намалете солта, която поставяте върху храната си. Използвайте пликове, които измерват количеството, което съществува, и предлагайте всяка седмица да използвате по-малко пакетчета сол. Вашият вкус ще свикне с вкуса без сол.

5. Проста мярка, но изключително ефективна: използвайте солен шейкър с малки дупки, така че несъзнателно да добавите по-малко сол към чинията.

Една последна препоръка: проверете етикетите, когато пазарувате. Търсене в съдържанието на натрий , което е еквивалент на сол, и изхвърля продукти, които имат повече съдържание. Опитайте се да не ги консумирате често или да ги елиминирате от диетата си, ако не са от съществено значение. А ти как заместваш сол?
 

Видео Медицина: What's wrong with what we eat | Mark Bittman (Април 2024).