Гените определят вкуса за домашно приготвена храна

Когато се върнем да ядем храна, приготвена от майка ни, голям брой положителни стимули ни подсилват, спомени от детството и от моментите, в които живеем, което до голяма степен определяше нашето настоящо индивидуалност и предпочитания към домашно приготвена храна.

Въпреки това, според психолога Джон Прескот, от Университета на Нюкасъл в Австралия, еволюцията, генетика , сетивата и дори психологията, определят нашите предпочитания за определени храни или вид храна, както е обяснено от вестника latercera.com

Домашната храна винаги е по-вкусна, защото обичаме да се чувстваме загрижени и помним усилията, които нашата майка прави, за да ни нахрани добре.

Не само убежденията и вкоренените навици на детството определят, че взимаме повече вкус и вкус към храната на нашите майки, в това отношение специалистът обяснява, че причината за това предпочитание се дължи и на гени .

Кодирането генетика в многобройни проучвания е показал, че той е мощен кондициониращ фактор в начина, по който хората изпитват определени вкусове.

Този ген е отговорен за кодирането на G протеина, намиращ се във вкусовите рецептори в езика, който действа като един вид преводач на стимулите: увеличава интензивността, с която се възприемат вкусовете, според изследователя на Центъра за вкус. и вкусът на Университета във Флорида, Линда Бартошук.

Ето защо, една от причините, поради които предпочитаме домашно приготвена храна, както и поддържането на здравословни хранителни навици, се определя от генетика според специалиста.

Въпреки че този навик е най-здрав, особено на психологическо ниво, също така е вярно, че трябва да скъсаме с клишетата и да опитаме нови форми и рецепти за храна.


Видео Медицина: The Beautiful Truth (Октомври 2020).