• Април 20, 2024

на тахан е паста или сос, направени от сусам или сусам, типични за кухнята от Близкия изток, тъй като тя придружава голям брой ястия, освен че се счита за здравословна храна.

Неговият аромат е изразен и наподобява този на ядките, но тъй като е калорична храна (600 калории в 100 гр.), Консумацията му трябва да бъде умерена, според alimentacion-sana.org

на тахан Той има висок прием на витамини, но особено на минерали и есенциални киселини, така че има няколко ползи за здравето:

1. Поради лесно абсорбираното съдържание на фибри и протеини, той благоприятства усвояването грес .
2. Той е важен фактор срещу артериосклерозата и натрупването на мастни тела в тялото.
3. Приемането му осигурява важни добавки от калций, фосфор, желязо и магнезий, както и голямо количество протеини, особено метионин.
4. Осигурява ненаситени мазнини (около 55%), включително лецитин (повече от соята), което намалява нивата на лош холестерол .
5. сусам Те съдържат естествен антиоксидант, сезамол.
6. Семената съдържат същото съотношение на олеинова киселина (мононенаситени) и линолова киселина (полиненаситени), които са полезни за сърдечносъдовата система.
7. Съдържа витамини от комплекс В, така че подпомага регенерацията на тъканите.

Въпреки че тахан Тя не е добре позната в традиционната гастрономия, тя е полезен ресурс за вегетарианско готвене и позволява да се променят вкуса, представянето и характера на различните ястия.

За да се възползвате от горните ползи по друг начин, представяме следната рецепта за десерти, gastronomiaycia.com, приготвена с тахан :

Флане от тахан и кокос

съставки

4 яйчни белтъка
600 ml мляко
200 гр сметана
150 гр. Кокосов крем за коктейли
75 грама тахини
120 гр. Заместител на захарта
За бонбоните
10 грама сусам
100 грама кафява захар или кафява захар
Няколко капки вода.

разработване

Пригответе карамела, сложете сусамовите семена в тенджерата и ги свалете, докато започнат да блестят и да освободят аромата на ядки. Извадете ги от тенджерата и смесете със захарта, добавете отново двете съставки и добавете няколко капки вода, докато се направи златен карамел. Разпределете бонбоните в калъпите или чашките от флан и резерв.

Загрейте фурната до 165-170 ° C, като поставите вътре в нея поднос с вода, за да се пекат пудингите в бавен восък. Сложете яйчните белтъци и захарта в купа и ги разбъркайте.

Смесете млякото, сметаната, кокосовия крем и тахинито и го включете в бялото. Смесва се отново, докато се получи гладък крем.

Препаратът се поставя в фланцерите и се покрива с алуминиево фолио. Когато фурната е гореща, поставете фланерите в тавата с вода, като се уверите, че тя покрива ¾ части. Приготвяйте пудингите в продължение на 45-60 минути, докато се нагласят.

Когато яйчен крем се направи, извадете чашите от водата и ги оставете да изстинат до стайна температура, след което ги оставете в хладилника, докато не са готови да служат.

Следвайте ни @GetQoralHealth, GetQoralHealth във Facebook и YouTube

Искате ли да отслабнете? Регистрирайте се с нас и се насладете на новия инструмент GetQoralHealth

Видео Медицина: Домашна халва (Април 2024).