Всичко "окислява" нас

• Април 20, 2024

Въздишка, говорене, целуване, хранене, скачане и всички действия, които изпълняваме в ежедневието, не биха били възможни без намесата на кислород. Следователно, процесът на окисляване бъде нещо естествено и необходимо.

Чрез химични реакции на окисляване Нашето тяло получава енергия от определени хранителни съставки, като захари и мазнини. Тъй като тези съединения се окисляват (губят електрони), те дават енергия, която се улавя от нашите клетки и се трансформира в прости елементи.

Този процес на окисляване Той завършва, когато кислородът, който достига до клетките ни чрез дишане, улавя електроните, които се освобождават от енергийните източници. Електроните, които изхвърляме чрез вода и въглероден диоксид, които също изхвърляме, когато дишаме.

По време на окислителните реакции в нашите клетки неизбежно се генерират съединения, известни като свободни радикали, молекули, които окисляват веществата на самите клетки: протеини, мазнини, генетичен материал и др. Това влошаване е свързано със стареенето и заболяванията.

Нашето тяло има защита срещу свободните радикали. Естествената "антиоксидантна" система се състои от протеини (ензими), които предизвикват химични реакции за елиминиране на радикали и други окислителни молекули.

Проблемът е, че ежедневният стрес, болест и други обстоятелства водят до излишък на тези молекули, срещу които нашето тяло не разполага с достатъчна защита.

За щастие, имаме достъп до допълнителен пакет антиоксиданти чрез диета, богата на плодове и зеленчуци, тъй като голям брой от тях имат високо съдържание на съединения, които неутрализират свободните радикали, главно флавоноидите и витамините А, С. и Е, подробно Agustín López Munguí a, специалист на Институт по биотехнология на UNAM.

Собствените антиоксиданти на организма и на храните се различават много по своята химическа природа и в механизма за борба със свободните радикали. Освен това, те не действат самостоятелно, както правят лекарствата, но по такъв начин, че тяхната активност се засилва от присъствието един на друг, както и от други клетъчни вещества. Оттук и благотворният ефект на плодовете и зеленчуците и дори подправките, едва ли може да се сравнява с този на хранителните добавки, обясни той.

на окисляване Той може да допринесе за развитието на вирусни инфекции или заболявания като ревматоиден артрит, болест на Паркинсон, Алцхаймер и рак. Въпреки това, нашите клетки също образуват окислителни молекули, които те използват като механизми за регулиране и експресия на нашите гени, за да изпълняват определени функции, или да се защитават срещу бактерии и други застрашаващи микроорганизми.

В същото време някои болести произтичат от неоправдано активиране на нашата система за оксидативна защита в лицето на фалшива тревога, т.е. сигнал за възприемана опасност, но несъществуваща, която поражда автоимунни заболявания и алергии.
 

Видео Медицина: Блуфилтърс - най-големият производител на филтри за вода в Европа! (Април 2024).