Диета срещу висок холестерол

• Април 20, 2024

Голям процент от испанското население, особено 20% над 18 години, представлява ниво холестерол повече от 250 mg / dl. (прекомерна стойност), разкрива проучване на Испанско общество по кардиология (SEC). Увеличаването на плазмените концентрации на холестерол над нормалните нива (количество по-голямо от 200 mg / dl.) Е от значение за обществото.

Според SEC надбавки неадекватни сред населението са определящ фактор в това хиперхолестеролемия , защото поглъщат твърде много животински мазнини и алкохол. Поради тази причина испанската фондация за сърцето и SEC създадоха това диета .

SEC потвърждава, че за да се обърнат нивата на холестерола е необходима промяна в начина на живот: здравословно хранене, намаляване на приема алкохол , спри дим и изпълнява упражнение физически. В този смисъл се изяснява, че трябва да се ядат 5 порции плодове и зеленчуци на ден; зеленчуци; пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз); бобови растения (три порции седмично); синя риба (най-малко три порции седмично (риба тон, сардина, хамсия, сьомга), ядки (орехи, бадеми) и необработено маслиново масло.

Тези храни осигуряват хранителни вещества, които спомагат за намаляване на нивата холестерол в кръвта и увеличаване на т.нар. HDL-холестерол (добър холестерол), тъй като те осигуряват мононенаситени мастни киселини (налични в необработено маслиново масло), мастни киселини омега-3 (синя риба), растителни стероли / станоли (в растителни масла или включени в млечни продукти), \ t антиоксиданти (като плодове и зеленчуци)

Въпреки това, трябва да избягвате тези храни, които в собствения си състав включват изобилие от мазнини, вредни за сърцето. Например, можете да замените пълномаслени продукти с обезмаслено мляко; масло за зехтин и мазни меса за постни меса с ниско съдържание на мазнини, като заек или пиле без кожа. Що се отнася до колбасите, яйчните жълтъци, търговските пържени храни и индустриалната пекарна, трябва да ги избягвате.

Ако се съмнявате как да готвите, за да избегнете холестерол , препоръчително е да се използват методи с ниско съдържание на мазнини, като например: печени, на скара, на скара, на микровълнова печка, печени или на пара. Посетете нашия фото галерия .