4 причини да не използвате микровълновата фурна

Използването на уреди за размразяване, готвене и претопляне на храната прави ден за ден много по-лесен. Въпреки практичността, там причини за не използвайте на микровълнова фурна или поне да го избегне. Това е така, защото хранителните отравяния могат да се получат при неадекватни техники за обработка на храна.

 

4 причини да не използвате микровълновата фурна

Тъй като вътрешната употреба на фурна от микровълнова фурна През последните десетилетия се е увеличил драматично, важно е да се вземат предвид следните причини, за да се избегне готвенето или загряването на храна.

1. За разлика от тези, приготвени в конвенционални пещи, микровълнова фурна прави аромати е губя , Това се случва, защото храната не се нагрява равномерно и някои химични съединения се изпаряват, според изследване на Департамента по химия на аромата и миризмата на Национален изследователски център Tahrir St. Dokki в Кайро, Египет.

2. Храни, приготвени в микровълнови печки, които не са приготвени с достатъчно време генерира на реакция от Maillard , Това е сложно химическо взаимодействие между захарите и протеините, което причинява потъмняване в храната.

 

В някои случаи тя произвежда синтетични или карамелено-оцветени месни аромати, въпреки че те най-често включват промени и загуби стойност хранителен на храна ", показва информация за. \ t Химически факултет на Националния автономен университет на Мексико .

3. храна е обезводнявам по-лесно Това е така, защото водните молекули реагират по-силно на топлината на електромагнитните вълни, изпарявайки течността, съдържаща се в храната, според данните от Катедра по химия на вкуса и аромата .

4. Микровълновата топлина не прониква в по-дебели части на храната и може да причини неравномерно готвене. Това може да бъде риск За здравето, защото не се нагрява достатъчно храна, може да се запази бактерии причиняващи стомашно-чревен дискомфорт. В този случай се препоръчва да я оставите за няколко минути, за да може топлината да се разпредели равномерно.

Ако във вашия случай е неизбежно да използвате фурна от микровълнова фурна , специалисти на Медицинско училище в Харвард Те дават някои препоръки за повишаване на безопасността на храната ви.

1. Не използвайте бутилки, контейнери или пластмасови съдове с кисело мляко, сметана, майонеза, горчица, за да загрявате храната си.

2. Не нагрявайте храната с найлонови торбички от супермаркета.

3. Преди нагряване на храната, уверете се, че контейнерът се вентилира. Оставете капака отворен или повдигнете края на капака.

4. Изберете затопляне на храна в специални стъклени или керамични микровълнови контейнери.

Така че за вашето храна не губете вкус , стойност хранителен или това обезводнявам , избягвайте да използвате фурна от микровълнова фурна , Погрижете се за здравето си!


Видео Медицина: How to Reduce Cholesterol Oxidation (Март 2024).